Details
Eine Rarität aus Japan.
Der Name bedeutet 'Tautropfen' oder 'edler Tautropfen'. Die Verarbeitung ist sehr ähnlich wie beim Sencha. Wichtigster Unterschied sind die Blätter, die zu mindestens 90% im Schatten wachsen, daher auch die Bezeichnung 'Schattentee'. Ausserdem werden nur die zartesten und weichsten Blätter verwendet. Dieser besondere Tee gilt als absolut beste und nebst dem Matcha-Tee als eine der teuersten Sorten. Das Aroma ist kräftig und doch ist der Tee weniger bitter als andere Sorten. Gyokuro-Tee wird von Kennern mit abgekochtem Wasser, das sich auf 50-60° abgekühlt hat, angegossen. Der Tee ist gold-grünlich gefärbt, der Koffeingehalt ist sehr hoch."
Der Name bedeutet 'Tautropfen' oder 'edler Tautropfen'. Die Verarbeitung ist sehr ähnlich wie beim Sencha. Wichtigster Unterschied sind die Blätter, die zu mindestens 90% im Schatten wachsen, daher auch die Bezeichnung 'Schattentee'. Ausserdem werden nur die zartesten und weichsten Blätter verwendet. Dieser besondere Tee gilt als absolut beste und nebst dem Matcha-Tee als eine der teuersten Sorten. Das Aroma ist kräftig und doch ist der Tee weniger bitter als andere Sorten. Gyokuro-Tee wird von Kennern mit abgekochtem Wasser, das sich auf 50-60° abgekühlt hat, angegossen. Der Tee ist gold-grünlich gefärbt, der Koffeingehalt ist sehr hoch."
Zusatzinformation
| Artikelnummer | 2020-00029-0000 |
|---|---|
| Bio | Nein |
| Ziehtemperatur | 50-60 °C |
| Ziehzeit | ca. 1.5 - 2 Minuten |