Schwarztee aus Sri Lanka, voller, runder Geschmack, Gehaltvoll

Feiner Schwarztee aus Sri-Lanka

Angenehm milder Bio-Grüntee aus Ceylon, intensiver Duft, kupferfarbene Tasse
Dieser Tee erhielt seinen Namen von seinem Anbaugebiet. Ceylon (=heute Sri Lanka) ist eine Insel vor der süd-ost indischen Küste und gilt neben China heute als einer der weltweit größten Teeexporteure.

In Ceylon begann der Anbau des Tees geschichtlich gesehen spät. Die ersten Versuche wurden erst 1867 unternommen, um den Tee auf der Insel anzupflanzen. Dies gelang mit grossem Erfolg.

Anfangs konnte er sich jedoch nicht gegen den auf Sri Lanka betriebenen Kaffeeanbau durchsetzen. Dies gelang ihm erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts, weil fast alle Kaffeepflanzen durch eine Rostpilzerkrankung vernichtet wurden. Dann stellte man auf Tee um. Auch nach der Namensänderung 1972 blieb der Ceylon Tee als Begriff und Marke erhalten.

Wie in den Anbaugebieten in Indien wird auf Sri Lanka hauptsächlich schwarzer Tee angebaut. Grüner Tee gehört hier eher zu den Ausnahmen. Doch heute wird auch der Grüne Tee immer mehr geschätzt.

Das ganze Jahr kann man in Sri Lanka den Ceylon Tee anbauen, bedingt durch die guten Klimabedingungen. Die unterschiedlichen Qualitäten werden vom Monsun und den verschiedenen Lagen der einzelnen Anbaugebiete bestimmt. So wird z.B. im Uva Distrikt der beste Ceylon Tee in der Monsunzeit zwischen Juni und September gepflückt und im Dimbula Distrikt in der Zeit zwischen Januar und März.

Dieser Grüntee zeichnet sich durch einen frisch-herben und leicht zitrusartigen Geschmack aus. Ceylon Tee ist im Vergleich mit Tees aus anderen Anbaugebieten sehr lange haltbar. Um das feine Aroma nicht zu verfälschen bietet es sich an den Tee mit raffiniertem Zucker zu süßen, da dieser am wenigsten Eigengeschmack hat.

Schwarzteemischung aus Assam und Ceylon, kräftiger Geschmack, guter Frühstückstee mit voller kräftiger Tasse.

Schwarzteemischung Assam und Ceylon, broken, kräftiger Geschmack, guter Frühstückstee
Eine ausgewogene Schwarzteemischung aus Assam und Ceylon mit kräftigem Geschmack, EIn idealer Frühstückstee.

Kräftig würzige broken Schwarztee-Mischung aus Assam und Ceylon
Geniessen sie diesen wundervollen Tee mit etwas Sahne und Kandiszucker.

Kräftig würzige broken Schwarztee-Mischung aus Indien und Ceylon
Geniessen sie diesen wundervollen Tee mit etwas Sahne und Kandiszucker

Aromatischer Bio Pfeffer
Dieser Pfeffer ist ein echter Allrounder. Rasavat ist das singhalesische Wort für „köstlich“ – den Namen trägt der Bio Rasavat-Pfeffer zurecht.

Er wächst auf Sri Lanka in der Nähe von Flüssen und Kanälen. Durch die angelegten Drainagen entstehen grosse, schmackhafte Pfefferbeeren an den Rispen. Ideal für die Pfeffermühle:
Die Körner geben beim Aufmahlen direkt ihre helle Farbe und ein wunderbar warmes, köstliches Pfeffer-Aroma preis.