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Silver Needle

CHF 25.00

Kurzübersicht

Weisser Tee aus der chinesischen Provinz Fujian

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CHF 25.00

Details

Bai Hao Yinzhen - die weisshaarigen Silbernadeln

Silver Needle gehört zu den verehrtesten chinesischen Tees in den Fuding und Zhenhe Bezirken, der Provinz Fujian.

Kurz wird er oft auch einfach nur als Yinzhen bezeichnet. Übersetzt heißt der Name "weißhaarige Silbernadel" und beschreibt somit das Aussehen des getrockneten Tees sehr treffend. Hauptproduzent ist die Fujian Provinz in China. Er wird kaum außerhalb der Provinz geerntet. Die Blattknospen stammen in der Regel vom Da Bai, dem großen Weißteebusch. Gesammelt werden die Teeblätter nur für ein paar Tage im Frühjahr. Eine Hingabe an Perfektion im Einklang mit der Natur.

Weißer Tee hat eine Reihe von gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, wie zum Beispiel Antioxidantien, er soll vor Krebs schützen, das Herzinfarktrisiko senken, das Immunsystem stärken und außerdem für eine gesunde Haut und Knochen verantwortlich sein. Die Chinesen schreiben den kleinen Härchen diese Wirkung zu. Sie sollen die Lungen-Meridiane säubern und helfen so bei Erkältungen und Atemproblemen. Durch den Genuss dieses Tees kommt man augenblicklich zur Ruhe und wird in einen tranceähnlichen Zustand versetzt. Körper und Geist entspannen sich und man vergisst alle Probleme und Sorgen. Neu gestärkt durch so eine Teezeremonie ist man den Herausforderungen des Alltags wieder gewachsen.

Zubereitung:
Bei der Zubereitung empfehlen wir vorgewärmte Tassen aus Glas oder Porzellan. Wegen seines sehr milden Geschmacks, sollte man bei Weissem Tee mehr Teeblätter als üblich verwenden. In der Regel werden 2gr (was ca. 1-2 Teelöffeln entspricht) pro 150ml Wasser empfohlen. Das verwendete Wasser sollte niemals kochend sein, sondern immer Temperaturen von ca. 70°-80°C haben. Je nach Belieben lässt man den Tee dann 1-3 min. ziehen. Mehrere Aufgüsse sind problemlos möglich, wobei man nach einigen Aufgüssen den Tee länger ziehen lassen sollte.

Helle Tasse, anhaltender zarter floraler Duft mit einer angewärmten Süsse. Erfrischende Textur, die weich und luftig im Gaumen liegt.

Zusatzinformation

Artikelnummer 2020-00022-0000
Bio Nein
Inhaltsstoffe
  • reine Grünteeblätter
Ziehtemperatur 70 - 80 °C
Ziehzeit ca. 2 - 4 Minuten