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Virgin Coconut Oil - Bio

CHF 22.90

Kurzübersicht

Glas a 500ml - Kaltgepresstes Bio-Kokosnussöl
ODER

Details

Das Bio-Kokosnussöl wird im Kaltpressverfahren schonend hergestellt.
Es ist völlig cholesterinfrei und enthält keine Transfettsäuren.
Wegen der Kürze der Fettsäureketten wird das VCO direkt zur Leber geschickt.
Es wird weder die sonst zum Emulgieren und Aufbrechen des Fettes benötigte Galle noch die Verdauungsenzyme aus der Bauchspeicheldrüse benötigt. Dies erleichtert die entsprechende Verdauung nachhaltig.
Kokosöl besteht zu rund 50% aus Laurinsäure, die bezeichnenderweise auch in der Muttermilch enthalten ist und der zahlreiche positive Eigenschaften zugeschrieben werden.
Kaltgepresstes Kokosöl kann ideal im täglichen Gebrauch angewendet werden:
- für die Gourmetküche
- für Feinschmecker
- zum Braten
- zum Backen
- zum Fondue Bourguignonne
- als Brotaufstrich
- als Sportnahrung
- zur Pflege von Haut und Haar
- zur Massage

Gesättigte Fettsäuren - einfache Fettsäuren für die Energie
Gesättigte Fettsäuren sind die einfachste Form der Fettsäuren. Sie enthalten mindestens 2 bis maximal 28 Kohlenstoff-Atome, die geradlinig über einfache Bindungen verknüpft sind. Sie werden als mit Wasserstoff- Atomen gesättigt bezeichnet, da sie die maximale Anzahl von Wasserstoff-Atomen binden. Gesättigte Fettsäuren reagieren nur langsam mit anderen chemischen Stoffen und liefern unserem Körper vor allem Energie. Sie sind ein Bestandteil der Zell-Membranen und können in den Mitochondrien ("Kraftwerke" der Zellen) zur Bildung von Energie genutzt werden. Gesättigte Fettsäuren werden vorwiegend mit der Nahrung aufgenommen, sie sind in allen Nahrungsfetten enthalten. Die täglich zugeführte Menge sollte bei 10 Prozent der gesamten Energieaufnahme (Kalorien) liegen.
Tierische Fette, z.B. Butter, fette Fleisch- und Wurstwaren und Schmalz, enthalten mehr gesättigte Fette als pflanzliche Öle. Von den letzteren enthält das Kokosfett größere Mengen an gesättigten Fetten. Im Körper können gesättigte Fettsäuren u.a. aus Glukose (Traubenzucker) oder Aminosäuren auch selbst gebildet werden. Zu beachten ist, dass einige langkettige gesättigte Fettsäuren zur Erhöhung von Cholesterin im Körper
beitragen können.

Mittelkettige gesättigte Fettsäuren
Diese Gruppe von Fettsäuren enthält 8 bis 12 Kohlenstoff-Atome, die leicht verdaulich sind. Sie werden im Körper hauptsächlich genutzt, um Energie zu bilden. Sie können bei Übergewicht als Ersatz für andere Arten von Nahrungsfetten eingesetzt werden.
Mittelkettige gesättigte Fettsäuren werden kaum im Körper gespeichert, da sie schnell in Energie umgesetzt werden und die Thermogenese anregen. Sportler nehmen gern mittelkettige gesättigte Fettsäuren auf, um ihre Leistungsfähigkeit zu stärken.

Caprylsäure
Diese mittelkettige gesättigte Fettsäure hat 8 Kohlenstoff-Atome
und ist zum Teil in Wasser löslich. Caprylsäure ist beispielsweise in Butter und Kokosnussöl enthalten. Sie kann in geringem Mass dazu beitragen, die Cholesterin-Werte zu senken. Caprylsäure kann auch die Vorkommen schädlicher Darmbakterien, z.B. Candida, hemmen.

Laurinsäure
Diese mittelkettige gesättigte Fettsäure hat 12 Kohlenstoff-Atome und wird bei 44° Celsius flüssig. Laurinsäure ist in der Kokosnuss (im Kokosöl und der Kokosmilch) sowie in Weißdorn und der Sägepalme enthalten. Sie kann schädliche Bakterien und Pilze hemmen, dazu gehören beispielsweise Helicobacter pylori und Aspergillus niger. Auch einige Viren, beispielsweise die Auslöser von Herpes oder Erkältungen, können durch die Laurinsäure gebremst werden.

Rezepttipps:
Kokosöl kann beim Backen anstelle von Butter oder Margarine genommen werden. Bei Saucen (z.B. Salatsauce) oder Brotaufstrichen kann das Olivenöl (zum Teil oder ganz) mit Kokosöl ersetzt werden. Fleisch (aber auch Fisch) kann mit Kokosöl angebraten werden. Das Fondue Bourguignonne schmeckt ganz besonders und speziell, wenn Sie Kokosöl verwenden.

Zusatzinformation

Artikelnummer 4000-00002-0500
Marke Qi-Balance

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