Dit brauchst Du für Geflügel!
Der Alleskönner für Geflügel jeder Art!

Ob BBQ, Grill, Spiess, Pfanne oder Ofen.

Meene JOLDELSE is einfach die beste Köchin und bringt dir dit unwiderstehliche, würzige Brathähnchen-Jefühl uff de Zunge! Good as Gold! Broiler for ever!

Kräuterbutter kann einpacken!
Keene Lust uff olle Kräuterbutter? Mit der Kiez Butta macht ihr's euch selbst! Ca. 3 TL auf 250 g Butter und ihr seid startklar für die BBQ Grillsaison. Ob in Butter, Sauce oder als Gewürz: Kiez Butta rockt!

Karamell-BBQ-Rub
Unser Spicebar Karamell-BBQ-Rub aus Bobbys Meesterhand.

Für eine geniale BBQ-Fleisch-Marinade ist in der Spicebar 030BBQ Meestermische alles drin, was eure Gaumen zutiefst kitzeln wird.

Feine Karamellnoten, Oregano, schwarzer Pfeffer, Knoblauch und Koriander machen diesen Rub zu einem süßlich-scharfen Allrounder. Ideal für klassische BBQ-Gerichte wie Spare-Ribs, Pulled Pork, Grillhähnchen oder Broiler, wie der Berliner sagt, eben für Fleisch jeder Art. Und wenn's unbedingt sein muss, ist die 030BBQ Meestermische auch eine echte Gemüse-Granate. Probiert's aus!

Wilder Zitruspfeffer
Spicebar hat mit ihren Partnern auf Sumatra eine Bio-Zertifizierung für den seltenen Andaliman-Pfeffer erlangt! Daher können sie diese wild wachsenden Rarität aus der Familie der Szachuan-Pfeffer in Bio-Qualität anbieten.

Die Bäume und Sträucher werden von Spezialisten vor Ort aufgespürt und in mühevoller Handarbeit werden die kleinen Rispen mit den Samenkapseln und den Stielen geerntet. Die gesamte Rispe liefert eine spannende Komplexität verschiedener Zitrusaromen. Typisch für Szechuan Pfeffersorten ist das leichte Kribbeln/Bitzeln, das sie auf der Zunge hinterlassen.

Das wird ein Chili!
Howdy Texas – es ist Zeit für ein richtig köstliches Chili con Carne!

Ob con o sin carne – mit oder ohne Fleisch, mit oder ohne Bohnen oder ganz nach deinem Geschmack mit zusätzlichem Gemüse: Unser Bio Chili con Carne Gewürzschatz macht es dir leicht, ein authentisches, mexikanisch-texanisch inspiriertes, rauchig-würziges Geschmackserlebnis in den eigenen Topf zu holen. Die Mischung entfaltet ein intensives Aroma und sorgt für echten Wohlfühl-Charakter – egal, wie du dein Chili zubereitest.

Unser Tipp:
Einfach mit Fleisch anbraten oder als vegetarische Variante mit Bohnen und Gemüse kombinieren – alles ist möglich, alles schmeckt.

• Praktische, unkomplizierte Tex-Mex-Gewürzmischung
• Vielseitig einsetzbar – mit oder ohne Fleisch
• Authentischer Geschmack mit rauchiger Würze
• It will melt your spoon!

Grüner Tango für den Gaumen
Chimichurri ist eine würzige, grüne, einzigartige Petersiliensauce aus der südamerikanischen Küche. Vor allem in Argentinien und Uruguay ist sie bei einem festlichen Asado hoch geschätzt als Finish auf gegrilltem Rindersteak oder knusprigen Lammrippchen.

Man ist der Ansicht, dass so ein frisch zubereitetes Chimichurri immer besser schmecken würde im Vergleich zu einer Trockenpulvervariante. Aber nach langem Tüfteln und mit besonderen gefriergetrockneten BIO-Zutaten hat es Spicebar geschafft, eine schöne, aromatische Mischung für eine authentische Chimichurri-Sauce an den Start zu bringen, die dem frischen Original wirklich in nichts nachsteht.

Tipp für eine schnelle Zubereitung:
2 gestrichene EL Chimichurri-Pulver mit 4 EL kaltem Wasser oder Weisswein verrühren. Ein paar Minuten quellen lassen, Olivenöl hinzugeben und alles gut mit einem kleinen Schneebesen mixen, bis die gewünschte zähflüssige Sossen-Konsistenz erreicht ist.

Passt nicht nur zu Fleisch, sondern auch hervorragend zu Fisch oder als Dip zu Kartoffeln und Spargel.

Stülpdeckel

Domdeckel, Edelstahl, geprägt
Teebehälter aus leichtem Edelstahl
je nach Volumen des Tees von ca. 100 bis 200g auffüllbar.

Domdeckel, Edelstahl, geprägt
Kleiner Teebehälter aus leichtem Edelstahl
je nach Volumen des Tees von ca. 50 bis 70g auffüllbar.

Permanentfilter mit Deckel, aus mikrofeinem Edelstahlgewebe
Ideal für sehr feine Teemischungen wie Gewürztees oder Rooibos
und Honeybush. Sehr praktisch auspühlbar auch in der Maschine.

Im Gegensatz zur Teezange oder das Tee-Ei kann sich das Teeblatt
in diesem Filter richtig entfalten, was z.B. bei Grüntee einen
wesentlichen Unterschied im Geschmack feststellen lässt.

Für Teetassen oder kleinere Kannen geeignet.

Authentisch und würzig
In Nordindien besitzt nahezu jede Familie ihr eigenes Rezept für Garam Masala. Der Name bedeutet wörtlich „warme Gewürzmischung“ – ein Hinweis auf die aromatische Tiefe und Wärme dieser klassischen Mischung. Zu den wichtigsten Grundlagen zählen Kreuzkümmel (Cumin) und die leicht zitronig schmeckenden Koriandersamen.

Für unser Bio Garam Masala werden Kreuzkümmel und Koriandersamen schonend geröstet und anschliessend mit typischen indischen Gewürzen wie Pfeffer, Nelke, Zimt und Macis fein abgestimmt. Eine dezente Chili-Note sorgt für angenehme Schärfe und rundet das Aroma harmonisch ab.

Unser Tipp: Garam Masala mit Kokosmilch und etwas Salz vermischen – ergibt eine wunderbar aromatische Marinade für Fleisch, Tofu oder Gemüse.

• Authentische nordindische Gewürzmischung ohne Kurkuma
• Geröstete Gewürze für vollmundiges, nicht bitteres Aroma
• Ideal für Currys, Dal und viele indische Gerichte

Schwarzer BBQ-Pfeffer
Eine feine Rauchnote veredelt viele Gerichte. Der Spicebar BIO Geräucherter Schwarzer Pfeffer eignet sich dafür ganz hervorragend.

Auf der experimentellen Suche nach der geeigneten Räuchermethode und einigen Versuchen hat Spicebar das richtige Holz und die optimalen Temperaturen und Rauchzeiten gefunden um diesen edlen Gewürzschatz hervorzubringen. Die letzte Räucherung erfolgte mit Tannenholz und mit Buchenspänen.
Als Basis dient ein spezieller Bio-Malabar-Pfeffer.

Wir empfehlen den Rauchpfeffer für Elektro-Grill- und Pfannen-Steaks, für gebratenes Gemüse oder auch für einen Fischeintopf. Schmeckt so köstlich, als wäre alles über einem Lagerfeuer gekocht.

Hier noch ein paar Ideen: Jetzt schon ein Klassiker: Spätzle oder Lachs mit Rauchpfeffer. Wer es spezieller liebt, sollte es mal mit Butter probieren. Die Butter schmelzen lassen, bei niedriger Temperatur ergiebig mit Rauchpfeffer verfeinern, das beste Stück (was auch immer) darin anbraten und am Ende noch einmal nachwürzen.