"Pimpinella Anisum" aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae)
Tipps für den vollen Genuss:

• Der Tee sollte mit kochendem Wasser übergossen und ca. 10 Minuten ziehen gelassen werden, um die Inhaltsstoffe frei zu geben.

• Um die Wirkstoff-Freisetzung zu verstärken können die Samen vor dem Aufguss in einem Mörser etwas verrieben werden.
So kann man auch den Aufguss schon bei 85-90°C aufgiessen um die Inhaltsstoffe nicht zu überhitzen.

Vegan - Ohne Gentechnik
Bärlauch hat starke Geschmackseigenschaften, ein dezentes Knoblaucharoma und einen insgesamt feinen Geschmack. Die Bärlauchsaison beginnt im späten Winter und dauert bis ins späte Frühjahr. Bärlauch wächst bevorzugt an schattigen und feuchten Standorten. Bären in Europa verzehren es oft nach ihrem jährlichen Winterschlaf.

Bärlauch wird für Pesto, Salate, Suppen und verschiedene Saucen verwendet. Der charakteristische Geschmack und das Aroma des Bärlauchs machen ihn zu einer geeigneten Ergänzung für die Zubereitung von rotem Fleisch und fettem Fisch.

Gewürz-Klassiker im edlen Set
Unverzichtbare Basics für jede Küche

Gewürzsalz, edelsüsser Paprika, aromatische Salatkräuter und schwarzer Pfeffer – die perfekte Grundausstattung für vielseitigen Genuss. Diese Geschenkbox bietet dir die wichtigsten Klassiker, um unkompliziert und kreativ köstliche Gerichte zu verfeinern. Ideal für alle, die Freude am Kochen haben und gerne neue Geschmackserlebnisse entdecken!

Basilikum:
Als eines der beliebtesten Küchenkräuter gehört natürlich auch Basilikum ins Kräuterregal. Der Klassiker der italienischen Küche hat einen aromatischen, leicht pfeffrigen Geschmack und passt hervorragend zu Tomatensaucen oder dem Insalata Caprese - aus diesem Grund ist dieses Gewürz ein leckeres Must-Have in jeder Gewürz-Grundausstattung!

Italienische Kräuter:
Italienische Kräuter sind ein Klassiker in jeder Küche! Basilikum, Oregano und Rosmarin – das Power-Trio der italienischen Küche – bringt deine Pizza, Pasta, Tomaten- oder Fleischgerichte im Handumdrehen auf ein neues Geschmacklevel. Mit diesen Kräutern holst du dir den authentischen, sonnigen Genuss Italiens direkt auf den Teller.

Gewürzsalz:
Dieses Gewürzsalz macht jedes Gericht zum Geschmackserlebnis: Die raffinierte Mischung aus Thymian, Rosmarin, Lavandin, Basilikum, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, sonnengereiften Tomaten und Zitronenschalen verleiht Speisen eine aromatische, kräuterwürzige Note. Schon beim Öffnen duftet es verführerisch nach mediterranen Kräutergärten und bringt frischen, intensiven Geschmack direkt in deine Küche.

Rosa Pfeffer:
Der rosa Pfeffer schmeckt süsslich-mild mit einer dezenten pfeffrigen Schärfe. Das einzigartige Aroma der rosa Pfefferbeere rundet jedes Gericht perfekt ab. Ein #must-have!

nach Hildegard von Bingen
Der Beifuss ist ein angenehm scharfes Gewürz mit einem pfeffrigen Aroma. Das auch in unseren Breiten beheimatete Beifusskraut war bereits im Altertum von grosser Beliebtheit. Die Pflanze ist mit dem Wermut verwandt und enthält ähnliche ätherische Öle und Bitterstoffe. Das Gewürz, auch unter dem Namen Artemisia vulgaris bekannt, eignet sich zum Würzen von Fleisch und Gemüse und steigert nach Hildegard von Bingen die Bekömmlichkeit der Speisen, vor allem der fetten Bestandteile.

Auch bekannt als:
Beifusskraut, Beifusspulver

Anwendung:
Zum Würzen von Geflügel-, Fisch- und Fleischgerichten - zum Mitkochen oder nachträglichen Aufstreuen.

Vegan - Ohne Gentechnik
Cayennepfefferpulver, 100% natürlich, sehr scharf, Cayenne Chili Pfeffer schonend getrocknet und gemahlen, ohne Zusätze

Grüner Tango für den Gaumen
Chimichurri ist eine würzige, grüne, einzigartige Petersiliensauce aus der südamerikanischen Küche. Vor allem in Argentinien und Uruguay ist sie bei einem festlichen Asado hoch geschätzt als Finish auf gegrilltem Rindersteak oder knusprigen Lammrippchen.

Man ist der Ansicht, dass so ein frisch zubereitetes Chimichurri immer besser schmecken würde im Vergleich zu einer Trockenpulvervariante. Aber nach langem Tüfteln und mit besonderen gefriergetrockneten BIO-Zutaten hat es Spicebar geschafft, eine schöne, aromatische Mischung für eine authentische Chimichurri-Sauce an den Start zu bringen, die dem frischen Original wirklich in nichts nachsteht.

Tipp für eine schnelle Zubereitung:
2 gestrichene EL Chimichurri-Pulver mit 4 EL kaltem Wasser oder Weisswein verrühren. Ein paar Minuten quellen lassen, Olivenöl hinzugeben und alles gut mit einem kleinen Schneebesen mixen, bis die gewünschte zähflüssige Sossen-Konsistenz erreicht ist.

Passt nicht nur zu Fleisch, sondern auch hervorragend zu Fisch oder als Dip zu Kartoffeln und Spargel.

Vegan - Ohne Gentechnik
Getrocknete Dillspitzen sind ein häufig verwendetes Gewürz in kontinentalen und mediterranen, mittel- und osteuropäischen Küchen. Bekannt für seine Qualitäten, wird es in der Küche immer beliebter.

Dill ist fester Bestandteil vieler Gewürzmischungen und wird unter anderem zum Verfeinern von Suppen, Fischgerichten, Kartoffelgerichten und Eintöpfen verwendet.

Vegan - Ohne Gentechnik
Estragon ist ein stark aromatisches und kulinarisches Kraut. Es ist eine kältebeständige Pflanze und ihre Blätter sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Einige glauben, dass Estragon den Appetit anregt. Möglicherweise ist dies der Grund, warum es in der französischen Küche so häufig verwendet wird.
Die Estragonpflanze hat verschiedene Varianten
Französischer Estragon, spanischer (auch als mexikanisch bekannt) und russischer. Französischer und spanischer Estragon werden häufiger zum Kochen verwendet als russischer Estragon, der hauptsächlich zum Würzen verschiedener Getränke verwendet wird.

Verwendung:
Estragon hat einen komplexen Geschmack, der den Gerichten mehr Geschmack verleiht. Estragon ist die Hauptzutat in der berühmten französischen Sauce Béarnaise, passt aber auch sehr gut zu Fisch, Geflügel, Eiern, Gebäck und Saucen.

Naturbelassene Fruchtsamen

nach Hildegard von Bingen
Bei Flohsamen handelt es sich um natürliche, pflanzliche Ballaststoffe. Die Samen haben einen eher neutralen Geschmack und können daher gut zu Müsli aber auch zu allen anderen Speisen, ganz oder gemahlen, hinzugefügt werden. Sie können als Ersatz für Leinsamen verwendet werden. Die Samen enthalten eine Schleimschicht und sind ein natürliches Quellmittel - es sollte also ausreichend Wasser dazugetrunken werden.

Der gelbe Flohsamen hat im Vergleich zum schwarzen ein etwas höheres Quellvermögen.

Dient auch zur Herstellung des Flohsamenweins.

Auch bekannt als:
Flohsamenkörner

Anwendung:
Streuen Sie etwas Flohsamen (bis zu 15g täglich) über das Essen. Beachten Sie dabei, dass Sie ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen.

Kurkumapulver - 100% Vegan
Goldene Kraft aus der Natur.
FONTE PURE Turmeric besteht aus 100 % reinem, fein gemahlenem Kurkumapulver – intensiv im Geschmack, strahlend goldgelb und reich an natürlichen Antioxidantien.

Ideal für Golden Lattes, Smoothies oder kreative Rezepte.

Aus einer 30g Packung gewinnt man im Schnitt 30 Getränke. Kann kalt oder warm serviert werden.

Zubereitung:

• 1-2g in eine Tasse mit klatem Wasser geben
• mit 150ml aufgeschäumter Milch (oder Mandel-/Kokosmilch) verrühren.

Schwarzer BBQ-Pfeffer
Eine feine Rauchnote veredelt viele Gerichte. Der Spicebar BIO Geräucherter Schwarzer Pfeffer eignet sich dafür ganz hervorragend.

Auf der experimentellen Suche nach der geeigneten Räuchermethode und einigen Versuchen hat Spicebar das richtige Holz und die optimalen Temperaturen und Rauchzeiten gefunden um diesen edlen Gewürzschatz hervorzubringen. Die letzte Räucherung erfolgte mit Tannenholz und mit Buchenspänen.
Als Basis dient ein spezieller Bio-Malabar-Pfeffer.

Wir empfehlen den Rauchpfeffer für Elektro-Grill- und Pfannen-Steaks, für gebratenes Gemüse oder auch für einen Fischeintopf. Schmeckt so köstlich, als wäre alles über einem Lagerfeuer gekocht.

Hier noch ein paar Ideen: Jetzt schon ein Klassiker: Spätzle oder Lachs mit Rauchpfeffer. Wer es spezieller liebt, sollte es mal mit Butter probieren. Die Butter schmelzen lassen, bei niedriger Temperatur ergiebig mit Rauchpfeffer verfeinern, das beste Stück (was auch immer) darin anbraten und am Ende noch einmal nachwürzen.