Aus karamellisierter Zuckerlösung wird in grossen Kristallisationsgefäßen Kandiszucker hergestellt.
Die Kandiskrusten, welche sich bei der Abkühlung bilden werden zerkleinert und in verschiedene Grössen gesiebt.
Grümmelkandis werden die kleineren unregelmässigen Stückchen genannt.
Der Zucker ist gut löslich und hat einen intensiven Geschmack nach Karamell.
Artikelnummer
2210-00011-0000
Nährwerte
Nährwerte
pro 100g
Energie:
1676 kj / 401 kcal
Fett:
0 g
Davon gesättigte Fettsäuren:
0 g
Kohlenhydrate:
100 g
Davon Zucker:
100 g
Eiweiss:
0 g
Salz:
0 g
Zutaten
Zucker
Verarbeitungsinfo
Import, Verpackung und Vertrieb Schweiz: IT Intercom Trading AG, Wolfisbühl 12, CH-6020 Emmenbrücke
